欢迎光临新疆天山动力机电设备有限公司网站!
在线留言 |
您暂无询盘信息!
可定制齿轮、链轮、电机、减速器等产品

为什么轴承卫生设计对食品安全极为关键

作者:天山动力机电设备     发布日期: 2019-07-17     二维码分享

品机械的卫生设计问题对控制食品安全起着重要的作用. 然而,如果没有考虑到设备零部件的卫生设计,而只是泛泛应用这种理念的话,则有可能造成轴承内细菌滋生传播的风险.

卫生设计时要考虑具体因素(如腐蚀、润滑剂泄漏、清洗和自动干燥)对食品安全产生的不利影响,并运用合适的设计原则来解决问题. 本质上,它是一个采用特定的原则而进行设计的理念. 正如人体工程学设计关注用户的生理需求一样,卫生设计则侧重于防止食品污染问题.

设计原则 - 慎重对待轴承组件

一般情况下,EHEDG 准则认为轴承里很容易滞留食物颗粒和水,因此,轴承被看作是窝藏细菌的潜在温床. 常规建议是要确保轴承远离食品接触区.

这个建议非常符合食品行业带式输送机卫生设计的.新准则,这个领域关注两个在安全食品生产的主要挑战:如何避免因加工设备设计不当而污染食物,以及如何在不提高清洁生产和卫生的运营成本的同时提高食品安全.事实上,在整个系统的卫生设计中人们主要关注的是系统和主要部件(如皮带);而往往对轴承及轴承单元重视不够.

天山动力机电设备轴承


然而,即使轴承不与食物区域直接接触,它们也常常在食品附近,且有高压水或干洗系统.这样一来,如果有细菌存在,就有可能通过空气传播,并污染食品.

为了尽量减少污染的风险,设计轴承时要充分考虑卫生设计原则. 而构成卫生设计重要的原则之一就是有效清洁的能力. 这其实很容易理解,但在实践中对于轴承和轴承单元来说往往是并非易事. 首先,产品应当使用非腐蚀性和非多孔材料(如不锈钢)或复合材料制造,而且外形易于清洁,滞留水分可以自动排空.轴承单元应该有填充底座,避免留有空隙滋生细菌.

总体来说,使用诸如弹性体,复合及润滑脂材料应符合食品安全的指令和法规.在所有情况下,应尽量避免在操作期间润滑脂泄漏到食品.

好的方法是,轴承单元配备高效端盖,防止污染物和清洁液体进入轴承内腔,同时允许经常进行目视检查.

其它相关领域包括:

在单元组件和附着表面之间避免金属与金属的接触.

应尽可能避免补充润滑.

在非常苛刻的操作和清洁系统下仍然实现较长的使用寿命.

卫生设计完全适用于食品生产和包装机械. 但是,轴承只是众多问题部件之一,解决轴承问题只是改善整体风险策略的其中一步.

合作案例

CASE SHOW

快速通道 Express Lane

咨询热线

1899790188818997901888

邮箱:770647080@qq.com

Q  Q:770647080